Ханука.
История праздника
Ханука начинается 25 кислева и длится восемь дней.
События, связанные с установлением праздника, произошли во 2 в. до н.э. В это время народ Израиля находился под властью греческого царя Антиоха Четвертого Эпифана. Царь стремился к тому, чтобы евреи отказались от веры во Всевышнего и стали поклоняться греческим богам. Он издал указы, запрещающие евреям исполнять многие законы Торы.
Однажды греческий отряд прибыл в местечко Модиин. При большом скоплении народа главы отряда попытались заставить коэна Йоханана принести жертву идолу. Йоханан отказался, но один из находившихся там евреев вызвался принести жертву. Йоханан не мог вынести мерзкого зрелища и одним ударом убил отступника. На защиту старого коэна встали его сыновья и многие из народа. Началось восстание, которое возглавили сыновья Йоханана — Йонатан, Йоханан, Иегуда, Шимон и Элиэзер. Лозунгом восставших стал призыв «Кто за Г-спода, ко мне». Восставшие назвали себя маккавеи (на иврите маккаби).
Началась война, получившая название маккавейской. Она длилась 3 года. Плохо вооруженные повстанцы сражались против сильной и великолепно обученной греческой армии, но евреи всё же одержали победу и освободили Иерусалим. Главной задачей победителей стало очищение осквернённого греками Храма и возобновление храмовой службы. Однако оказалось, что нет возможности зажечь Храмовую Менору-Семисвечник. Дело в том, что греки осквернили масло, предназначенное для Меноры, сломав печать Первосвященника на всех кувшинчиках. С трудом был найден всего один кувшинчик с целой печатью. Его могло хватить только на один день, а для изготовления нового масла требовалось семь. Но евреи решили всё же зажечь Менору, и случилось чудо — масло в Меноре горело 8 дней, а за это время было приготовлено новое масло. С тех пор евреи празднуют Хануку, что означает «освящение».
Обычаи праздника
Каждый день Хануки зажигают специальный подсвечник — ханукию, в котором 9 свечей: 8 свечей символизируют дни чуда, а от девятой, служебной свечи (шамаш) зажигают все остальные (в первый день праздника одну, во второй — две и т.д.). Шамаш устанавливают чуть
отдельно от остальных — выше, ниже или сбоку.
В память о произошедшем чуде в Хануку принято жарить пончики и картофельные оладьи (латкес) в большом количестве масла. Дети играют в волчок, который называется севивон. На каждой из граней севивона написана первая буква слов фразы «Чудо великое было здесь» (если дело происходит в Израиле) или «Чудо великое было там» (в диаспоре).
Рецепт приготовления латкес — картофельных оладий.
Необходимые продукты:
- 5 больших очищенных картофелин
- 1 большая луковица
- 4 яйца
- 1/3 стакана муки из мацы
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/3 стакана растительного масла для поджаривания оладий на сковороде
Натрите картошку и луковицу на мелкой терке или пропустите их через «блендер», подлив туда немного воды. Добавьте яйца и как следует перемешайте. Добавьте муку из мацы, посолите, поперчите и размешайте. Разогрейте масло на сковородке и затем наливайте по 1 столовой ложке смеси на сковородку. Когда оладьи поджарятся до золотисто-коричневого цвета, переверните ее на другую сторону.
Подробнее о празднике Ханука
.jpg){kind=logo}
Статья о Хануке П. Полонского c сайта «Маханаим»